Юбер де Лартиг родился в 1963 году, в городе Анже, Франция. Учился в колледже Estienne, который окончил в 1987 году с дипломом в области прикладного искусства. После получения диплома, в 1988 году, Юбер становится сотрудником студии, занимающейся разработкой дизайна упаковки. Через год он перешел в разряд внештатных иллюстраторов, работал, в основном, в области упаковки. Параллельно публикует обложки для книг научной фантастики и ролевых игр.
Однако с начала 2000-х годов, он все чаще обращается к живописи в жанре фото реализм и гипер реализм, в том числе к подробному изображению анатомических деталей в портретах и больших полотнах. Художник говорит про свою работу: «Портрет — это классическая тема в мире живописи. Тем не менее, я пытаюсь создать элемент неожиданности в каждом из моих портретов, обрезая их, показывая удивленное или радостное выражение лиц моделей. Но сила портрета состоит прежде всего в облике модели, который всегда уникален. Все, что нужно сделать, это всего лишь подчеркнуть их силу и особенности.» В настоящее время художник живет и работает в Витри сюр Сен под Парижем.
http://www.hubertdelartigue.com/index.html