Екатерина Борцова — украинский художник. В 2007 году окончила Харьковскую государственную академию дизайна и искусств. Получила диплом бакалавра в области графического искусства. В 2008 году окончила Харьковский национальный педагогический университет. Получила диплом магистра в области изобразительного и декоративно-прикладного искусства.
Она участник многих международных выставок, лауреат ряда конкурсов (серебряная медаль в категории «реализм» на выставке «Фабрика визуального искусства», Нью-Йорк, США; Победитель конкурса 2015 Emirates Skywards Искусство путешествий, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты). В настоящее время Екатерина живёт и работает в Харькове, Украина.
Ее работы находятся в коллекциях: частные собрания Украины, России, Сербии, Македонии, Великобритании, США, Австралии; Городская галерея Ужице, Сербия; Палаццо Штурм, Бассано-дель-Граппа, Италия; Ратуша Xativa, Испания; Bodegas Terras Gauda, С. А., Испания; Художественный музей Тетово, Македония; Музей Битола, Македония; Венгерская Электрографическая Ассоциация искусств; Centre d’artistes Voix Visuelle, Канада.