Элизабет Гилленстен (Elisabeth Gyllensten) — норвежская художница. Родилась в 1958 году и выросла в Сарпсборге, Норвегия. После многих лет работы в качестве медсестры, она встретила известного художника Пера Лундгрена. в 1997 году в жизни Элизабет произошёл крутой перелом, она приняла решение оставить работу медсестры и стать профессиональной художницей.
Желание заниматься живописью было настолько сильным, что после семи лет обучения в художественной школе и уроков с Лундгреном в репрезентативной технике живописи, Элизабет без тени сомнения «кинулась в океан искусства». Ее мотивы часто ориентируются на человека, художница прослеживает весь его жизненный путь — от рождения до смерти. Её картины — это, по сути» портрет современной жизни, где человек является основным элементом взаимодействия с природой и окружающей средой.
«Дети постоянные «герои» моих картин — «потому что я, как женщина и мать просто очарованна человеком — и часто «маленькими людьми»».